10月7日，全球最大的食品和飲料專業(yè)展會(huì)——世界食品博覽會(huì)（Anuga）在德國(guó)科隆國(guó)際會(huì)展中心盛大開幕。全球近7900家展商參展，覆蓋食品產(chǎn)業(yè)10個(gè)主要品類和全球頂尖供應(yīng)商及其研發(fā)成果展示，當(dāng)日吸引近14萬專業(yè)觀眾匯聚一堂。保利中輕所屬中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次走出國(guó)門，參加本次國(guó)際展會(huì)，通過展示核心技術(shù)、產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力，在國(guó)際舞臺(tái)上塑造了專業(yè)、創(chuàng)新和可信賴的品牌形象。

展臺(tái)首日即吸引了來自歐亞等產(chǎn)業(yè)鏈上下游參展企業(yè)和觀眾的持續(xù)關(guān)注。保利集團(tuán)總經(jīng)理助理，保利中輕黨委書記、董事長(zhǎng)安勝杰來到中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院展臺(tái)，親切慰問參展員工，并前往安琪酵母、加拿大Saputo乳業(yè)公司、法國(guó)SILL SAS集團(tuán)、荷蘭Salud Foodgroup Europe BV等相關(guān)展臺(tái)進(jìn)行交流，與世界食品博覽會(huì)（Anuga）主辦方就未來有關(guān)合作進(jìn)行交流，并接受主辦方專題采訪。

博覽會(huì)開幕式當(dāng)日，由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合科隆展覽公司主辦的“中歐食品飲料消費(fèi)與創(chuàng)新論壇”作為博覽會(huì)官方活動(dòng)之一，獲得各界廣泛關(guān)注。這是中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次在境外主辦專業(yè)論壇，論壇圍繞食品創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)、食品安全與質(zhì)量控制、食品消費(fèi)趨勢(shì)與市場(chǎng)機(jī)會(huì)等議題展開。來自天貓國(guó)際、德國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、伊利歐洲創(chuàng)新中心、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京林業(yè)大學(xué)、安琪酵母、德國(guó)巴登葡萄酒莊等中外專家學(xué)者、企業(yè)代表分享各自科研成果和觀點(diǎn)，聚焦食品轉(zhuǎn)型升級(jí)，交流行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

安勝杰代表主辦方作開幕式致辭。安勝杰表示，保利中輕以“賦能產(chǎn)業(yè)，致美生活”為發(fā)展宗旨，是中國(guó)食品領(lǐng)域最大的科技集成服務(wù)商。本次論壇是一次成功的思想碰撞、成果分享。希望通過本次論壇，中歐食品領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)行深入探討交流，為國(guó)際食品展商提供互相了解、深入溝通的專業(yè)平臺(tái)，洞察全球食品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)、賦能品牌價(jià)值，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，共創(chuàng)行業(yè)未來。

保利中輕首席科學(xué)家、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長(zhǎng)蔡木易，保利中輕總經(jīng)理助理、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經(jīng)理肖丹等出席論壇，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副總經(jīng)理姚粟主持論壇并作專業(yè)報(bào)告分享。

科技引領(lǐng)，服務(wù)創(chuàng)新。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次在國(guó)外組織參加國(guó)際展會(huì)并成功主辦國(guó)際專業(yè)論壇，進(jìn)一步開闊國(guó)際化視野，了解全球食品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，為下一步研發(fā)和轉(zhuǎn)化科技成果提供新思路，創(chuàng)造新機(jī)會(huì)。未來，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院將以參加世界食品博覽會(huì)等大型會(huì)展、論壇平臺(tái)為契機(jī)，不斷強(qiáng)化專業(yè)權(quán)威、開放合作的品牌形象，在塑強(qiáng)科研能力基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展國(guó)際交流合作，再創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，開啟新篇章！