近日，作為國際標準化組織食品委員會果蔬及其制品分委會國內(nèi)技術(shù)對口單位，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡稱“中國食品院”）聯(lián)合主導(dǎo)的國際標準—“ISO 6900:2005 Dried red jujubes—Specification and test methods”，獲得國際標準化組織正式發(fā)布。這是由我國主導(dǎo)完成的全球首項干制紅棗類國際標準，也是我國在果蔬及其制品領(lǐng)域主導(dǎo)完成的第2項國際標準。

近年來，國際干制紅棗貿(mào)易市場獲得快速發(fā)展，但由于缺乏國際標準，對提高干制紅棗產(chǎn)品質(zhì)量、減少貿(mào)易壁壘和擴大產(chǎn)品流通產(chǎn)生不利影響。針對上述問題，中國食品院于2021年開始進行廣泛的市場調(diào)研和基礎(chǔ)研究工作，提出了制定干制紅棗國際標準的項目建議。項目于2023年1月11日正式立項，由中國食品院牽頭組建干制紅棗國際標準項目工作組，經(jīng)過多輪中國、韓國、土耳其和秘魯?shù)葒覍＜彝镀薄⒍啻握匍_研討會議和反復(fù)磋商及完善標準草案，歷時近四年成功發(fā)布。

該國際標準的成功發(fā)布，將為干制紅棗質(zhì)量分級、檢驗、包裝和貯運提供技術(shù)支撐，促進國內(nèi)外干制紅棗產(chǎn)業(yè)交流與合作，提高我國干制紅棗品牌的市場知名度和競爭力，進一步推動國際貿(mào)易流通。

下一步，中國食品院將繼續(xù)依托技術(shù)和平臺優(yōu)勢，積極加強與果蔬及其制品領(lǐng)域相關(guān)國內(nèi)外專家的交流與合作，推動果蔬領(lǐng)域國際標準化研究工作，助力我國果蔬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。